Descrizione
Come si riconosce il tartufo migliore? Che differenza c'è tra bianco e nero? Come si cucina? Un volume ricco di informazioni sul mondo del tartufo: la cerca con il cane, le varietà in commercio, la distribuzione geografica, gli eventi, oltre a tante ricette che spaziano dai grandi classici, come tagliolini, risotto, uova in cocotte, a proposte originali come avocado e carciofi al tartufo o la tartare di salmone. Grazie al pratico tagliatartufo sarà facile e agevole preparare ottimi piatti per stupire i vostri ospiti o da gustare in famiglia.
- Autore: Pier Ottavio Daniele
- Editore:Gribaudo
- Collana:Guide pratiche
- Anno edizione:2013
In commercio dal:23 ottobre 2013
Pagine:127 p., ill.
EAN:9788858010259
